[摘要]:
礼仪，是整个社会文明最直接最全面的表现方式。具备基本的社交礼仪知识并掌握必要的社交礼仪的，对于我们立足于社会具有很重要的意义，本文总结了社交礼仪中存在的问题，提出了几种基本的社交礼仪供借鉴。
[关键词]:
社交礼仪、餐桌礼仪、乘车礼仪、饮茶礼仪
一、社交礼仪基本定义
所谓礼仪，就是人们为了维系社会正常生活，要求共同遵守的最基础的道德规范，在人们长期共同生活、相互交往中渐渐形成的，并且以风俗习惯和传统等各种方式固定下来。对个体来说，礼仪是思想道德水平、交际能力、文化修养的外在表现，对社会来说，礼仪是一个国家社会文明程序、生活习惯、道德风尚的反映。从个体修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质高低的外在表现。从交际角度来看，礼仪可以说是人际交往中适用的一门艺术、一种交际方式抑或交际方法，是人际关系交往中约定俗成的以表示尊重、友好的习惯做法。从传播的角度来看，礼仪是在人际交往中进行相互沟通的技巧。可以分为政务礼仪、服务礼仪、商务礼仪、涉外礼仪、社交礼仪等五大类。
二、社交中存在的礼仪问题
曾经有个故事就谈到了礼仪问题，有个年轻人问路，遇到一个老太爷，他问：“喂，陈村怎么走？”老太爷笑呵呵地说：“不远不远，往这个方向还有三四拐杖。”年轻人走啊走，走来走去还是在原来的那个村子里面，他意识到可能因自己没礼貌被老太爷骗了，回头又遇见了老太爷，他作揖对老太爷说：“老伯，请问陈村怎么走？”老太爷说：“这就对了，往那个方向出了村庄直走再右拐就到了。”由此可知，礼仪在社交礼仪中存在着重要作用，可现实生活中存在大量问题：比如公共场所到处乱扔垃圾、不懂排队、大声喧哗、不懂礼节礼貌等等。这就是人们缺乏礼仪意识，平时生活中都不大注重礼仪问题，不重视的具体表现。比如在比较重要的场合，如餐桌礼仪，没有专门的礼仪教程指导，不懂礼仪。人们无论是在学生时代还是工作时代，都没好好的去学习和注意礼仪问题，如商务礼仪、乘车礼仪、餐桌礼仪等等，没有好好去学习、实践。缺乏礼仪，导致自身形象也会受损，工作上的升迁也可能受到影响。
三、几种基本的社交礼仪
1、餐桌礼仪
（1）入坐礼仪
如果你是以主人的身分举办宴会，则男女主人应该分别坐在长餐桌的中间、面对面地坐，身为主人的你要逐一邀请所有宾客入坐，邀请入坐的顺序为：第一位安排入坐的应是贵宾的女伴，位置应在男主人的右边，贵宾则应坐在女主人的右边。如果主客之分，也没有有长辈在场，女士们可以大方地先行入坐，一个有礼貌的绅士也应该等女生坐定之后，再行入坐。需要中途离席时，有必要跟同桌的人打招呼，男士应该起身表示礼貌，如果离开的是隔座的长辈或女士，可以帮忙拖拉座位。外出用餐时，可能会携带包包，这时包包应放在背部与椅背间，而不应该随便放在餐桌上或地上。
（2）使用礼仪
有些人或许会担心食具的卫生问题，因而用餐巾来擦拭食具，其实这是很不礼貌的举动，会造成餐厅或主人的难堪。用餐完毕之后，应该将餐巾折好，置放在餐桌上再离开。使用餐巾时，等大家都坐定后，才开始使用。餐巾摊开后，应该摊平放在大腿上，千万不要放进领口，餐巾的主要是为了防止食物弄脏衣服，以及擦掉嘴唇与手的油渍，请不要在忘记带面纸的情况下，拿来擦鼻子，因为这样既不典雅也不卫生。
西餐的刀叉使用顺序，原则是由外而内。要先使用摆在餐盘最外侧的食具，每吃一道，就用一副刀叉；食用完毕之后，刀叉并排在盘子中央，在正式场合下转动盘子是很不礼貌的行为。
（3）食用礼仪
肉类：切牛排时应由外侧向内切，切一块吃一块，这是缺乏气质的表现，割肉块时大小要适中，咀嚼食物时，务必将嘴巴合起来，避免发出声音。食用贝类海鲜时应以左手持壳，右手持叉，将其肉挑出来吃。遇到一整条鱼的时候，先吃鱼的上层，再用刀叉剔除鱼骨，切忌翻身，吃鱼片时，可用右手持叉进食，避免使用刀具，因为细嫩的鱼肉很容易就会被切碎而变得难以收拾；吃龙虾时，可用手指去掉虾壳后食用。食用水果时，水分多的水果应该用小汤匙取食。切片的水果，应该用小叉子取食。
2 、乘车礼仪
（1）上下车礼仪
当主人与客人同乘一辆轿车时：主人应为同车的第一主宾打开轿车的右侧后门，用手挡住车门上沿，防止客人碰到头。 客人坐好后再关门，注意不要夹了客人的手或者衣服，然后从车尾绕到左侧为另外的客人开门或自己上车；当和女士、长辈一同乘车：应请女士、长辈先上车，并为对方开关车门；抵达目的地时，主人首先下车，然后为客人打开车门；倘若女士裙子太短或太紧不宜先上车时；男士可主动表示坐次要位置；女士上车时：先背对车座，轻轻坐在座位上，合并双脚并一同收入车内；下车时，也要双脚同时着地，否则有失大雅。
（2）小轿车的座次排序
第一个上座称“社交场合的上座”：主人开车时，上座为副驾驶。把这个位置能和主人方便的交谈。如果这时你坐在后排，就有把主人当成你司机的嫌疑。
图1.1
第二个称做“公务接待”的上座：开车的人是专职司机。上座是后排右座。副驾驶的座位是“随员座”。
图1.2
第三个上座称为“VIP上座”：即司机后面的座位。因为那个位置最安全。最不安全的位置是副驾驶座。
图1.3
（3）注意
乘坐主人驾驶的轿车时，不能令前排座空着，表示相伴。主人驾车送其友人夫妇回家时，由友人之中的男士，一定要坐在副驾驶座上，与主人相伴，而不宜形影不离地与其夫人坐在后排，那将是失礼之至。
3、饮茶礼仪
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开斟茶时只斟七分即可，暗寓”七分茶三分情”之意。茶满不便于握杯啜饮。
冲泡开始前，先拿出一些名优茶放在茶盘中，供客人挑选，以表达主人对客人的尊重，同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。将茶筒中的茶叶放入壶或杯中，应使用竹或木制的茶匙摄取，不要用手抓。应简要地介绍一下所冲泡的茶叶名称，以及这种茶的文化背景、产地、品质特征、冲泡要点等。要语言精练，语意正确，语调亲切，使饮者感到茶道是一种高雅的享受，起到画龙点睛的作用。将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。端至客人面前，说“请用茶”。客人在主人请自己选茶、赏茶或主人敬茶时，应在座位上略欠身，并说“谢谢”。
4、公共礼仪
（1）影剧院
出席正式的晚会时，着装要庄重、高雅、严肃。应注意衣着整洁,即使天气炎热,袒胸露腹也是不雅观的。可以选择深色中山装套装、西服套装、旗袍、连衣裙或西服套裙。
入场时间宜在演出正式开始之前的一刻钟左右，即应进人出场所。应提前入场。入场后应配合组织者的安排，持票排队人场，凭票对号人座。在走向自己的座位时，如果需要从其他已经落座的观众前面通过，观众应尽早入座。如果自己的座位在中间，应当有礼貌地向已就座者示意,请其让自己通过。通过让座者时要与之正面相对,切勿让自己的臀部正对着人家的脸，这是很失礼的。应当先向对方说一声“对不起”，随后面向对方侧身而过。
去参加晚会，主要目的就是观看演出。在观看演出时，既不能妨碍演员的表演，也不能影响其他观众的观看。不交头接耳、不通讯联络、不进食吸烟、不随便走动、不影响他人。不提前退场。演出结束后观众应有秩序地离开,，不要推搡，做到井然有序。不争道抢行，制造混乱。
（2）图书馆、阅览室
图书馆、阅览室是公共的学习场所，首先要保持安静和卫生，脚步要轻，不要高声谈话；要注意整洁，遵守规则，不能背心、拖鞋入内，就座时，不要为别人预占位置。图书馆、阅览室的图书桌椅板凳等都应该注意爱护，不要随意刻画；查阅目录卡片时，不可把卡片翻乱或撕坏，或用笔在卡片上涂抹划线。
[参考文献]:
[1] 金正坤，《商务礼仪》.北京：北京大学出版社，2004
[2] 张占一，《礼仪文化语言教学与研究》.北京：北京大学出版社，1990
[3] 范慰慈、王敏，《秘书》.北京：中国劳动社会出版社，2008
