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【旅游文化论文】浅谈开发蓬莱葡萄酒旅游业的基础条件

2015年08月31日 文化论文 ⁄ 共 3318字 ⁄ 字号 暂无评论 ⁄ 阅读 4,818 views 次

摘要:葡萄酒旅游资源是提供给游客参观游览的自然景观(葡萄园、酒庄、历史古迹、自然风光等)、人文景观(葡萄酒博物馆、酒窑、葡萄酒节等)及相关的服务项目(品酒、美食、购物等),是开发葡萄酒旅游业的基础条件.

[关键词] 葡萄酒旅游 资源评价 蓬莱

一、生态条件

  蓬莱位于胶东半岛的最东部,地处东经120°35′~121°09′北纬37°25′~37°50′,西边与龙口相连,南隔艾崮山山脉与栖霞相邻,东与烟台市福山区接壤,北临渤海和黄海,与朝鲜、韩国一衣带水,与日本隔海相望,境域东西最大横距50.29公里,南北最大纵距43.67公里。当地年降水量618.6毫米,年日照时数2825.1小时,年平均气温12.5℃,年有效积温4488.0oC,全年无霜期216天,日光能系数7.66,具有得天独厚的葡萄种植及栽培条件,能满足绝大多数葡萄品种的光能需要,是我国优良的酿酒葡萄产地。

  二、葡萄与葡萄酒产业基础

  蓬莱具有悠久的葡萄与葡萄酒生产历史,是我国重要的葡萄与葡萄酒产区,具备国际上建设葡萄酒酒庄的基本要素,符合酿酒葡萄种植的3S原则(即大海、沙滩和阳光)。蓬莱市总面积1128.5平方公里,2007年葡萄种植面积已经超过了10万亩,较五年前面积增长了20倍。目前主要品种有:赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、贵人香、梅鹿辄等,葡萄果实营养含量丰富,成分均衡酿成的干型葡萄酒风格突出、口味协调、品质高雅。葡萄种植农户成为葡萄产业链条上的“工人”。酿酒葡萄生产主要集中在沿海7个镇和4个街道办事处,南部2个镇主要种植鲜食葡萄。

  蓬莱是我国重要的葡萄酒产区,在长期的生产过程中,出现了一大批葡萄酒生产企业,如烟台中粮长城、南王山谷酒庄、华东百利酒庄等,天津王朝、金六福香格里拉、菲律宾康达、德国阿尔玛、英国登龙等大批国内外著名企业也相继在蓬莱葡萄酒项目。目前,蓬莱市已有40多家葡萄酒企业,为蓬莱注入资金30多亿元。为提升葡萄酒旅游形象,做大做强葡萄酒旅游产业,蓬莱市政府还规划建设了集种植、加工、观光、旅游为一体的18公里葡萄长廊,并且计划再兴建一批葡萄酒庄。

  三、历史文化资源

  素有“人间仙境”之称的蓬莱,是国家级风景名胜区和省级历史文化名城,是闻名中外的滨海旅游胜地。有“海市蜃楼”的奇观和“八仙过海”的美丽传说,在山东省“儒、岱、仙、海”四大旅游资源体系中,蓬莱独占仙、海合一的优势。这里历史文化积淀丰厚,蓬莱阁、蓬莱水城、戚氏牌坊,均属国家一级文物保护单位。丰富的历史文化赋予了蓬莱葡萄种植神奇的魅力。

四、工业游资源得天独厚

蓬莱市是中国著名旅游圣地,同时,也是沿海开放城市工业发展较快的地区。改革开放以来,蓬莱市工业坚持以发展为主题,以结构调整为主线,以挂靠联合为手段,以项目引进为重点,积极实施“抢抓机遇,巧借外力,膨胀总量,跨越发展”战略,大力发展开放型工业经济,培植特色主导产业和骨干企业,逐步形成了以临港工业、葡萄酒、汽车及零部件、黄金、建材、化工、食品、轻纺等为主体的工业生产体系,工业经济取得了令人瞩目的成就。到2005年末,全市工业企业由1977年的120户发展到3144户,其中规模以上企业228户,大型企业1户,中型企业29户,外资企业110户。目前,蓬莱拥有一批具有一定规模和知名度的工业企业,发展工业旅游有良好的基础,尤其是葡萄酒工业游有着得天独厚的条件。

发展工业旅游能帮助企业进一步宣扬企业文化,增强凝聚力,有利于蓬莱工业企业市场的开拓和产品的销售,为企业带来经济效益的同时,还有利于广泛开辟就业岗位,增加就业机会。(文章来源:华夏酒报·中国酒业新闻网)尤其是发展君顶酒庄这样的高端工业旅游产品,对日韩等周边国家吸引力较强,发展工业旅游对优化蓬莱旅游产业结构、提升蓬莱旅游经济增长方式、推动观光旅游向休闲度假旅游转型都具有重要意义。

据悉,蓬莱市从本地优势出发,利用已经积累的丰富葡萄种植及葡萄酒生产、管理经验,以及大批专业技术人才,把葡萄及葡萄酒生产作为百年立市产业来发展,把种植葡萄和发展葡萄酒产业作为解决蓬莱“三农”问题、促进城乡一体化的突破口,壮大相关生态观光旅游业。

蓬莱市为了保证“葡萄观光旅游带”的顺利落实,还提出了四大措施:一是强化产业研究与科学规划,聘请山东农业大学和深圳规划设计院分别制订出了《蓬莱35万亩葡萄及葡萄酒产业规划》和《18公里“葡萄观光长廊”规划》;二是强化品牌管理和行业自律,为跻身世界顶级葡萄酒“俱乐部”,提升蓬莱产区的知名度,专门成立了葡萄酒局和行业协会;三是规范产业发展,先后制订了《蓬莱葡萄酒质量宣言》和《葡萄及葡萄酒行业生产管理办法》;四是加强产学结合。到目前为止,蓬莱市已引进6名世界葡萄酒界的技术人才,与5所院校建立了合作关系,全国第一家葡萄酒研发机构也在这里落户;还与国内著名的食品工业学校——江南大学联合办起蓬莱学院,专门开设葡萄及葡萄酒专业。

根据蓬莱市旅游局的“十一五”规划,蓬莱市将借助葡萄与葡萄酒产业资源,积极发展葡萄酒文化展、葡萄酒品尝、葡萄园观光、葡萄采摘等旅游项目,着力构建以18公里烟蓬观光大道为核心、以25万亩的“两横三纵葡萄长廊”为骨干的葡萄观光旅游带;建成以中粮南王山谷为龙头、以10座以上风格独特的葡萄酒堡建筑群为主体、国内最大的葡萄酒文化传播和旅游基地。蓬莱东部葡萄酒产业带东起平畅河,西至龙王河,北到海岸线及广州路,南至烟黄铁路,总面积约40平方公里的葡萄种植和葡萄酒酿造区域。规划依据该区域的自然景观和人文风情,将葡萄酒产业与滨海旅游业相融合,突出葡萄种植及葡萄酒酿造的风情、景观特色。

消费者青睐工业游

2008年以来,蓬莱工业旅游成为一大亮点,吸引了一大批游客走进企业,了解企业历史,感受企业文化。据悉,仅每天到葡萄酒企业参观的各地游客就达2000多人次。在“五一”前夕,中粮南王山谷君顶酒庄在君顶商务会所举办了旅游产品介绍会,烟台康辉旅行社、青岛海天旅行社、威海中国国际旅行社等12家省内旅行社应邀参加了会议。

“五一”期间,中粮君顶酒庄推出了君顶酒庄文化之旅:酒庄文化体验、美酒鉴赏会、美食美酒会,与葡萄酒文化亲密接触;君顶酒庄休闲之旅:享受入住君顶会所、美食晚宴、酒庄参观等服务,让游客尽享身心的超脱与舒展;此外,游客还可以参观君顶酒庄地下酒窖、酿造车间、葡萄酒长廊、高尔夫球场等景点。

日前,登龙红酒有限公司的酒庄主体工程——苏格兰酒堡土建已基本完工,预计今年将投入生产。装饰一新的农家院内部装修清洁豪华,目前已具备开门迎客的条件。据介绍,蓬莱登龙红酒的农家院在蓬莱木兰沟村落的北侧,它在原有的村落油坊基础上修建起来的。建筑结构还是几百年前的样子,只是在内部装饰(文章来源:华夏酒报·中国酒业新闻网)上有了现代生活的影子,如电视、太阳能等。目前主要的观光游客是外籍人士。

瑞事临葡萄酒庄借蓬莱产区的优势,以“五一”为契机,在政府支持下顺应游客旅游观光的需求,大力挖掘自身优势,开拓葡萄酒观光旅游市场。“宣传普及葡萄酒文化不仅仅是喊在口头上,瑞事临要让游客在‘亲历中品味,体验中收获’,用美景佳酿吸引国内外游客了解蓬莱葡萄酒,宣传蓬莱葡萄酒,让更多的人亲历体验葡萄酒文化,品味我们的美酒。酒庄是开放的,人们可以在葡萄园里尽情嬉戏,与大自然亲密接触,充分感受美丽的田园风光。绿树浓荫下,坡前水塘旁,就地来一顿野餐,可以满足游客休闲的渴求。游客可享受到‘互动体验式生态游’,在葡萄园内认识酿酒葡萄品种特征和种植过程,在葡萄酒堡参观整个酿酒过程。酒庄同时开辟了生产观光线,游客可以完整地欣赏葡萄酒生产工艺,了解葡萄酒的生产过程。葡萄园欢迎热爱大自然的人们的光临。”酒庄主人黄海如是说。

“五一”期间,蓬莱工业游如火如荼,遍布城乡的葡萄园成为了蓬莱的旅游风景名胜区:十八公里葡萄长廊、南王山谷……到处都有游客的身影。

 参考文献:

  [1]徐淑梅:黑龙江省旅游资源评价研究.地理科学,200l(2):188~191

  [2]保继刚:旅游地理学(第2版).北京:高等教育出版社,2000

  [3]廖楚强:访蓬莱戚公遗迹.炎黄纵横,2006(7):44~45

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